食品检验作为确保食品安全与品质的重要环节。不仅可以防止有毒有害物质(如农药残留、重金属、致病菌)超标的食品流入市场，为市场监管机构提供执法依据。作为专业的第三方检测机构，中科检测通过对食品原材料、生产过程和成品进行各项检测，以确保食品符合法规和标准要求，致力于为客户提供全面、准确、可靠的食品检验服务。
食品检验-国科控股
食品检验内容
1.感官检验
感官检验是通过人的感觉器官(如视觉、嗅觉、味觉、触觉等)对食品的质量状况做出客观的评价。这包括对食品的色、香、味、形等方面的检验。感官检验虽然主观性较强，但具有简便易行、灵敏度高、直观实用等优点，是食品检验中重要的一部分。
2.理化常规检验
理化常规检验是食品检验的基础项目，主要包括水分、灰分、密度、净含量、酸价、过氧化值、总碳水化合物、总可溶性膳食纤维等指标的检测。这些指标能够反映食品的基本物理和化学性质，是评价食品质量的重要依据。
3.食品添加剂检验
食品添加剂是食品工业中重要的一部分，但过量使用可能对人体健康造成危害。因此，对食品中添加剂的检测显得尤为重要。这包括甜味剂(如糖精钠、甜蜜素)、漂白剂(如亚硫酸盐、二氧化硫)、抗氧化剂(如叔丁基羟基茴香醚)、防腐剂(如山梨酸、苯甲酸)等。
4.农药及兽药残留检验
农药和兽药残留是食品安全中的重大问题。因此，对食品中农药和兽药残留的检测是食品检验的重要内容之一。这包括有机磷农药、有机氯农药、沙星类、四环素类等兽药残留的检测。
5.营养成分检验
营养成分检验主要关注食品中营养成分的含量，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。这些成分是人体所需的重要营养素，对维持人体健康具有重要作用。因此，对食品中营养成分的准确检测，有助于确保食品的营养价值和安全性。
6.有害物质检验
有害物质检验是食品检验中至关重要的一环。这包括硝酸盐、亚硝酸盐、重金属(如铅、汞、砷等)以及其他毒害物质(如丙烯酰胺、二甲基亚硝胺等)的检测。这些有害物质可能对人体健康造成严重影响，因此必须严格控制其在食品中的含量。
7.微生物检验：通过微生物技术手段分析食品中的微生物种类、数量及活性等。包括细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌及酵母菌等指标的检测。微生物检验对于判断食品的卫生状况、预防食源性疾病具有重要意义。
8.其他特殊检验项目
食品检验还包括一些特殊检验项目，如食品过敏原检测、转基因食品检测、食品真实性鉴别等。
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