调制乳，作为一种经过特殊工艺处理的乳制品，以其丰富的营养价值和多样化的口味选择，受到了消费者的喜爱。以下是中科检测提供的调制乳检测服务的详细介绍：
一、调制乳的定义与特点
调制乳是一种以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，通过添加其他原料、食品添加剂或营养强化剂，并采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体乳制品。它不仅保留了牛(羊)乳原有的营养成分，还通过科学调配，增加了产品的营养价值和风味。
二、检测项目
1. 感官要求：对调制乳的色泽、滋味、气味、组织状态等进行严格检测，确保产品具有良好的感官品质。
2. 理化指标：检测调制乳中的脂肪、蛋白质含量，以评估其营养价值。
3. 微生物：对菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等微生物指标进行检测，保障产品的安全卫生。
三、检测标准
1. GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳：规定了调制乳的质量要求和检测方法。
2. GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳：明确了灭菌乳的质量标准。
3. GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳：提供了巴氏杀菌乳的质量要求。
4. GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉：规定了乳粉的质量标准。
5. GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物(含第1号修改单)：规定了食品中污染物的标准。
6. GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素：明确了食品中真菌毒素的要求。
7. GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则：提供了食品微生物学检验的基本原则。
8. GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定：规定了菌落总数的测定方法。
9. GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数：提供了大肠菌群的计数方法。
10. GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验：规定了沙门氏菌的检验方法。
11. GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数：提供了霉菌和酵母的计数方法。
12. GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准：规定了食品添加剂的使用标准。
13. GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准：明确了食品营养强化剂的使用要求。
四、服务优势
中科检测作为一家专业的食品检测技术服务第三方检测机构，拥有以下服务优势：
1. 专业技术：中科检测具备先进的检测设备和专业的技术团队，能够准确、高效地完成调制乳的各项检测指标。
2. 高效流程：中科检测的团队运作高效，能够在较短的周期内完成检测工作，确保客户能够及时获得检测结果。
3. 及时配送：检测报告完成后，中科检测提供及时配送服务，确保报告安全、快速地送达客户手中。
4. CMA资质：中科检测的检测报告具备CMA资质，具有法律效力，为客户提供了可靠的质量保障。
通过中科检测的调制乳检测服务，生产企业可以确保产品符合国家标准，提高市场竞争力，同时保障消费者的食品安全。
