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主营产品： 铝氧化冷水机,超低温冷冻机组 |
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鸡胸肉冻干机的应用技术
2022-4-7 阅读(1400)
冻干宠物食品中鸡胸肉冻干加工量非常大，但是冻干鸡胸肉非常少。冻干加工鸡胸肉需要有好的冻干工艺技术，同时选择宠物食品冻干机设备。
首先选择接触式宠物食品冻干机，冻干机的箱体、隔板、冷凝器和物料盘等材质使用304不锈钢。采用一体式原位真空冷冻干燥机设备，FZG宠物食品冻干机加工鸡胸肉方法是：
1）选择鸡胸肉进行分切；
2）直接进入隔板原位低温-45℃冷冻180分钟，鸡胸肉中心温度需要达到-45℃±3；
3）一次干燥阶段：隔板控温范围：-30~20℃，采用斜率控温，真空控制45pa，真空微调值±5pa。物料鸡胸肉干燥除去90%左右的水分;
4）解析干燥阶段：隔板控温范围：30~65℃，采用斜率控温，真空控制35pa，真空微调值±3pa。物料鸡胸肉干燥除去10%左右的结合水;
5）保温阶段：隔板温度控制在45~50℃，进行极限真空控制，确定物料干燥效果。
FZG宠物食品冻干机需要具有制冷和升温功能，温度控制范围是-45~+80℃。捕水器极限温度为-65~-70℃，极限真空度为2.7pa的设备，才能满足鸡胸肉的真空冷冻干燥技术，加工生产冻干产品。FZG宠物食品冻干机技术解决方案，可用于各种宠物食品冻干，已被国内外宠物食品冻干加工企业广泛应用。
