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主营产品： 铝氧化冷水机,超低温冷冻机组 |
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芦笋冻干机的加工流程
2022-5-19 阅读(1412)
芦笋冻干机冻干速溶粉的加工工艺！通过蔬菜冷冻干燥机生产的芦笋冻干速溶粉，能保持芦笋原有的营养成分，能够满足人体的需要，同时冻干芦笋不需添加任何防腐剂和色素，食用安全方便，冲调性好，遵循天然、营养、回归自然的发展方向，增加了 芦笋的利用率和经济效益。
冷冻干燥机在芦笋冻干速溶粉的加工工艺，主要如下：
主要工艺流程：原料榨汁—调制—预冻—真空冷冻干燥。
(1)原料榨汁：将解冻芦笋废弃料采用榨汁机榨汁得到芦笋原汁；
(2)调制：以芦笋原汁计,把体积比例6-7%的鲜奶、质量比6-7%的蔗糖、 质量比0.25-0.35%的柠檬酸、质量比13-17%的麦芽糊精顺序入芦笋汁中搅拌均匀；
(3)预冻：将芦笋汁放入冷冻干燥机的物料托盘中,铺平,在冷冻室进行预冻,终要求物料的中心温度达到-20℃；
(4) 真空冷冻干燥：将上述预冻的物料放入冷冻干燥机的冻干室，进行低温真空冷冻干燥。
