餐具清洗、消毒污水处理特点及难点
餐洗消毒废水主要是指餐具清洗、消毒时产生的废水，餐具清洗、消毒污水的特点是水量波动大、瞬时水量大，污水里含有大量的油脂、食物残渣、消毒剂、表面活性剂等。这种未经 处理的污水进入自然水体后，使水中固体悬浮物、有机物和微生物含量升高，改变水体的物理、化学和生物群落组成，使水质变坏。因此本工程采用油水分离预处理+微滤二级处理的处理工艺。
进水水质及出水水质
根据该市环境监测中心站的污水水质检验报告，并参考同类工程的污水水质状况，确定进水水质如下：
| 参数（mg/L） | COD | BOD | SS | pH | 动植物油 | LAS |
| 进水前 | ≤2000 | ≤700 | ≤520 | 10.00~10.23 | 300 | 250 |
| 出水后 | ≤100 | ≤20 | ≤70 | 6~9 | 10 | 5.0 |
解决方案及技术工艺
根据对该餐具消毒厂的实际考察，通过现场调查和资料查找，以及当地市环境监测站监测数据综合分析，我公司技术组为该餐具消毒厂制定了对应的工艺流程，有效的解决了该餐具消毒厂的清洗、消毒废水的处理问题。
本工程需要处理的废水种类有两类，分别是餐具清洗车间处理的废水和餐具清洗后消毒出来的废水，本工程设计规模为100m³/d。根据对污水水质的分析，通过对目前国内外同类污水处理技术的调查研究，结合厂中现有污水收集设施和厂区环境条件，选用油水分离装置作为初级处理、生膜物微滤作为二级处理的工艺。
处理工艺流程
工艺流程特点
（1）处理方法适应现有大多数餐饮业含油废水达标排放的处理需要，对现有餐具消毒中心来讲，综合治理速度快，可充分利用厂区的排污管道；
（2）工艺简单、运行及维护费用低；
（3）保持预处理反应单元对COD、动植物油及洗涤剂的zui高去除率，提高 污水的可生化性，减少后续好氧反应的能耗；
（4）好氧反应采用生物膜微滤装置，采用无机膜取代二沉池能高效实现固液分离，污染物去除效率高，出水水质好；
（5）全部反应装置可采用地埋式，主体处理设备为碳钢结构；
