为什么要检测食品，根据英国《每日邮报》18年10月21日的报道中，超市中出售的7种热销婴儿米粉产品被检测出砷含量超标，会影响婴儿的健康成长。
砷是自然存在于环境中的，不可能*从饮食中消除，但是它有可能增加包括癌症在内的疫病的风险，因此在食品中，需要尽量控制在尽可能的范围内，是非常重要的。相关法律也规定了大米中砷的高含量，而用于婴幼儿食品中的大米的规定含量也是更加的严格。
因此，食品安全检测是按照国家规定的指标来检测食品中的有害物质，主要针对一些有害有毒的指标进行检测，比如重金属、砷等。我国作为人口大国，经济的飞速发展，食品加工行业发展迅速，食品安全检测工作作为重要的一项，从而推动我国的食品工业向大规模、连续化、自动化方向发展。
现代食品安全检测的发展至今已有超过百年的历史，食品安全检测仪实现了食品安全管理从被动到主动的完美蜕变。食品安全形势日趋复杂，所以食品安全检测的领域也要不断的扩大。
目前YT-GT210食品安全检测仪已经在检测方面技术非常成熟，主要的应用范围包括：
多功能食品安全检测仪可现场快速检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农葯残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测。如甲醛、二氧化硫、吊白块、过氧化氢、亚硝酸盐、蛋白质、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、过氧化值、酸价、白酒中的杂醇油、酒中甲醇乙醇、铅、铬、汞、砷、锡、镉、硼砂、食盐中亚铁氰化jia、食盐中dian、过氧化苯甲酰、红色色素(胭脂红、苋菜红)、黄色色素(柠檬黄、日落黄)、蓝色色素(亮蓝)、食醋的总酸、酱油的总酸、苯甲酸钠、甜蜜素、木耳中硫酸镁、芝麻油纯度、油脂丙二醛、溴酸钾、余氯、谷氨酸钠、挥发性盐基氮、山梨酸、糖精钠、饮料中维C、酱油氨基酸态氮、肉制品酸价、水中氰化wu、水发产品中组胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度、罗丹明B、三聚氰胺、沙丁胺醇、莱克多巴胺、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、氯霉素、孔雀石绿磺胺类、猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、B1、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡禽流感等快速检测。
随着时代的不断发展，安卓智能操作系统的食品安全检测仪面世，更加高效和更加人性化的操作成为一大亮点。目前，各国食品安全法律法规体系都已经基本建立健全，中国《食品安全法》于2009年颁布，2015年进行修订，修订后的《食品安全法》明确规定“食品安全工作实行预防为主、风险管理、全面控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。”食品安全检测作为食品安全管理的手段之一，食品安全检测的范围也需要扩展。
