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表没食子儿茶素没食子酸酯检测

时间:2024-6-26阅读:88
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表没食子儿茶素没食子酸酯(简称EGCG),英文名称:(-)-epigallocatechin gallate,CAS:84650-60-2.,分子式:C22H18O11,分子量:458.3717,密度:1.9g/cm3,沸点:909.1°C at 760 mmHg。主要来源:是从茶叶中分离得到的儿茶素类单体,是茶多酚生物活性的主要成份。

EGCG功效及应用

表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)是绿茶中有效抗氧化多酚之一,具有抗氧化、抗癌、抗突变等活性。抗氧化活性至少是 VC 的100多倍,是VE的25倍,能够保护细胞和DNA受损害,这种损害相信与癌症、心脏疾病和其他重大疾病有关,EGCG的这些功效归结于他们对氧自由基的清除(抗氧化 )能力。

EGCG:一种多酚化合物,提取自绿茶,宝利肤旅美医学专家在研究中发现,EGCG虽无法透过表皮,但它可为表皮层最外部的细胞提供能量,使细胞再度分裂、分化、增强其活性,从而使皮肤表面的状态得以改善。因为自绿茶提取而来,还兼有溶解脂肪、化浊去油的功效。

EGCG是绿茶茶多酚的主要组成成分,也是绿茶儿茶素类的主成分,它占绿茶儿茶素类总量的10-15%,儿茶素类包括EGCG, EGC, ECG, EC, ECG等,其中抗氧化活性依次为 EC<ECG<EGC<EGCG。

目前主要采用高效液相色谱(HPLC)和液质联用(LC-MS)技术,可高效、精准的检测没食子儿茶素没食子酸酯的含量变化。

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