胰高血糖素样肽-1（GLP-1）是一种由肠道细胞（特别是末端空肠、回肠和结肠上皮的L细胞）所产生和分泌的激素，属于肠肽类激素，由30个氨基酸残基组成。它在人体的血糖调节、胃肠功能、体重控制以及心血管保护等多个生理过程中发挥着关键作用。

主要作用

血糖调节

促进胰岛素分泌：GLP-1能够以葡萄糖依赖的方式促进胰腺β细胞分泌胰岛素。当血糖升高时，GLP-1能显著增强胰岛素的分泌，从而降低血糖；而当血糖处于正常或偏低水平时，这种刺激作用会减弱，从而有效防止低血糖的发生。

抑制胰高血糖素分泌：GLP-1还可以抑制胰岛α细胞分泌胰高血糖素。胰高血糖素是一种能够升高血糖的激素，通过减少其分泌，GLP-1有助于进一步稳定血糖水平。

胃肠功能调节
延缓胃排空：GLP-1能够延缓胃内容物进入小肠的速度，使食物在胃内停留时间延长，从而增强饱腹感并减少进食量。

抑制食欲：GLP-1通过与中枢神经系统（特别是下丘脑的特定受体）作用，向大脑传递饱腹信号，进而抑制食欲，有助于控制体重。

心血管保护
研究表明，GLP-1对心血管系统具有多种潜在的保护作用，包括改善心肌功能、降低动脉硬化风险等。长期使用GLP-1受体激动剂可能降低心血管疾病的发生风险。

其他作用
GLP-1还可能刺激β细胞再生并抑制其凋亡，以及抑制肝糖输出和增强骨骼肌、脂肪组织的胰岛素敏感性。在一些研究中发现，GLP-1可能具有神经保护功能。在帕金森病、阿尔茨海默病等神经退行性疾病的研究模型中，GLP-1及其类似物表现出一定的改善病情或延缓疾病进展的潜力。

GLP-1的检测通常采用酶联免疫吸附法（ELISA）或高效液相色谱-质谱联用法（HPLC-MS/MS）等技术。这些方法具有高灵敏度、高特异性和高准确性的优点，能够精确测定人体内GLP-1的含量。