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葡萄酒工艺中pH值,总酸各参数的测量2011/8/1
葡萄收获的正常指标总糖:200g/l(葡萄糖+果糖)总酸:5-15g/l(醋酸)pH值:大约3-4PH二、各种酒的控制指标1、甜酒适当抑制发酵过程或添加糖分(来自葡萄)到干酒中,为阻止进一步发酵,需加...

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