2015 03-10

培养的类型

1）液体批量培养在液体培养基中培养，培养过程中不需要加入新的培养基。（2）琼脂斜面培养在试管或小瓶中装人约5ml固体培养基（如营养琼脂〉熔化后摆成斜面冷却。将接种物涂布到斜面或用接种环在斜面上划线。（...

2015 03-10

除菌方法——过滤除菌

这种方法适用于对不宜加热的液体和溶液的灭菌。过滤除菌的成分可以采用无菌操作加入到其他已经加热灭菌的成分中。过滤除菌还可用于过滤需要滤菌的空气，例如发酵用的无菌空气,尽管这种方法很难*过滤空气中的噬菌体...

2015 02-26

常用简易保藏法

一、目的了解常用简易保藏法的原理，掌握其操作方法。二、原理常用简易保藏法包括斜面低温保藏法、半固体穿刺保藏法、液体石蜡保藏法、甘油保藏法，沙上管保藏法等。由一这此保藏方法只需要特殊设备，操作简便易行，...

2015 02-26

镜检法

用显微镜检査细菌细胞是否能游动，可用普通显微镜或相差显徽镜检査。用普通显微镜时光线不宜太强，要适当减弱。检查时应注意以下几点：(1)细菌细胞间有明显位移者，才能判定为运动性。由于细蔺细胞太小，在悬液中...

2015 01-22

罐头食品的微生物检验

罐头的种类不同，导致*变质的原因菌也不同，而且这些原因菌有时也不是单一的，往往是多种细菌同时污染。为了保证罐头食品的安全卫生，必须对罐头产品进行微生物学方面的检验，以杜绝不合格产品。一、样品的采集1、...

2015 01-22

鲜乳中微生物的检验

一)常规检验项目包括细菌总数测定、大肠菌群MPN测定和鲜乳中病原菌的检验。按照GB进行。细菌总数反应鲜乳受细菌污染的程度；大肠菌群MPN说明鲜乳可能被肠道菌污染的情况；乳与乳制品绝不允许检出病原菌。二...

2015 01-14

检测微生物生长的方法

一、生长量测定法1、体积测量法：又称测菌丝浓度法。通过测定一定体积培养液中所含菌丝的量来反映微生物的生长状况。方法是：取一定量的待测培养液（如10毫升）放在有刻度的离心管中，设定一定的离心时间（如5分...

2015 01-14

革兰氏染色的方法

细菌先经碱性染料结晶紫染色，再经碘液媒染（以增加染料与细胞的亲和力）后，用酒精或丙酮脱色，再用复染色剂染色。不被脱色而保持原颜色者为革兰纸阳性菌（G+）；被脱色后又被染上复染剂的颜色者为革兰氏阳性菌（...

2014 12-26

药敏试验判断标准

纸片扩散药敏试验判断标准纸片扩散法药敏试验以抑菌环直径来表示该药对特定细菌的敏感程度分为敏感、中介度和耐药，分别以S、I、R来表示稀释法测定药敏试验的判断标准稀释法药敏试验以某种药物对特定的细菌的zu...

2014 12-26

直接接种法供试品处理

直接接种法即取规定量供试品分别接种至各含硫乙醇酸盐流体培养基和改良马丁培养基的容器中。除另有规定外，每个容器中培养基的用量应符合接种的供试品体积不得大于培养基体积的10%，同时，硫乙醇酸盐流体培养基每...

2014 12-19

沉淀反应

目的要求1．了解沉淀反应在预防医学和兽医学中的意义。2．初步掌握炭疽沉淀原的制备和环状沉淀反应，琼脂扩散反应的操作方法。原理将可溶性抗原与相应的抗体混合，在适量电解质存在下，经过一定时间，即可形成肉眼...

2014 12-19

注水肉的快速检测

1、适用范围正常状态下，畜禽肉的含水量＜78%。注水后，肌肉呈水肿状态，表面湿润，指压弹性降低、复原缓慢或不能复原并有水样液体渗出；畜肉的肌肉部分色泽变浅，呈淡红色，有时因风干过久，表面失水后反而比深...

2014 12-05

染色涂片的制备步骤

在干净的玻片上，将固体培养基上生长的细菌按照以下方法制作涂片：(1)用蜡笔将玻片分成几部分，每部分涂一个菌。(2)每部分用接种环加少量的无菌水。(3)垂直拿住接种环在酒精灯外焰上加热直到整个接种丝烧红...

2014 12-05

培养基的加热灭菌

在加热灭菌前，培养基(尤其是琼脂培养基)的成分应边搅拌边溶解于水中。正如在2.3中所提到的，高压灭菌的时间取决于培养基中微生物的含量，容器的大小，每个容器中物质的体积和灭菌锅内容器的空间。在制备培养基...

2014 11-28

三丁酸甘油酯的水解作用

培养基：三丁酸甘油酯琼脂培养基，是在酵母浸膏琼脂中加入三丁酸甘油酯制成，pH为7,5三丁酸甘油酯加入后，会发生乳化作用，因此，制作时用电动混合器或电动搅拌器作为搅拌工具。连续3d蒸汽灭菌，每次30mi...

2014 11-28

乳脂、橄榄油、人造奶油的水解作用（脂解作用）

(1)乳脂琼脂和橄榄油琼脂(Bcny，1933)培养基：由pH7.8的酵母浸膏琼脂和5%的乳脂或橄榄油所组成。剧烈摇动试管使培养基发生乳化作用。在倒好且干燥的平板表面划线接种。*生长温度培2~14d试...

2014 11-22

公共茶具微生物检验方法

指公用茶具经过采样处理，在一定条件下培养后（培养基成分、培养温度、培养时间、pH值、需氧性质等），1cm2表面上所含菌落的总数。本方法规定的培养条件下所得结果，只包括一群在营养琼脂上生长发育的嗜中温性...

2014 11-22

公共拖鞋微生物检测

1、将无菌棉试子蘸取无菌生理盐水，在每只拖鞋鞋面与脚趾接触处5cm×5cm面积上，有顺序地均匀涂抹3次（一双鞋鞋为一份样品）后，用灭菌剪刀将棉试子手执部分剪断，将棉试子放入10mL装有玻璃珠的无菌盐水...

2014 11-14

药物敏感试验方法

1.从琼脂平板挑取形态相似的纯培养菌落接种肉汤培养基，并于35度培养至浊度达到或超过0.5麦氏单位，取出用盐水或肉汤调节菌液浓度至0.5麦氏单位，含菌量约（1－2）×108cfu/ml。也可将菌落直接...

2014 11-14

液体培养基生长率测试

半定量法混合菌接种：在待测液体培养基中接种10~100CFU目标菌，同时接种1000~5000CFU非目标菌，按标准规定条件培养。非目标菌接种：在待测液体培养基中分别接种上述非目标菌，按标准规定条件培...